一、纖維測定儀是依據(jù)常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進行重量測定來得到試樣的纖維含量的儀器。主用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，檢測食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。
 

　　二、特點：
 

　　粗纖維測定儀測試樣品數(shù)3個/次，樣品量0.5-3.0克，重現(xiàn)性<±1，采用氣泵反吹技術加速實驗進程，所有浸提過程可通過自動放置閥操作，每個樣品可單獨操作，實驗結(jié)果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA等標準；膳食纖維測定儀測試樣品數(shù)6個/次，樣品量0.5-3.0克，每個樣品可單獨處理，內(nèi)置高效蠕動泵，抽真空過濾，真空度可調(diào)，可氣體反吹，加速洗滌，含循環(huán)恒溫水浴，高精度溫度控制，6位磁力攪拌裝置，電子計時報警。
 

　　三、操作流程：
 

　　(1)等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵，進行排液(若液體排空非常緩慢，可關閉蠕動泵，將三通閥旋至PRESSURE檔，打開反吹泵，進行反吹，然后再將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵進行排液，反復操作，直至液體排空)；
 

　　(2)液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經(jīng)預熱好的水溶液進行清洗，而后排空，反復操作此步驟，直至PH值為中性；
 

　　(3)液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經(jīng)預熱的堿液(或酸液)進行堿解(或酸解)(此處與前方酸解相呼應，即若前面先進行酸解，此處則進行堿解，反之亦然)。